El contraste de las distintas épocas del año es muy acusado. Por lo general, en primavera y verano nos apetece salir y realizar todo tipo de actividades al aire libre. Pero llega el invierno y todo cambia, el frío nos invita a modificar nuestros hábitos de vida, en especial en lo que se refiere al tiempo libre y de ocio: los paseos por el mar y la montaña se transforman en largas jornadas de televisión y mantita, mientras dejamos pasar las horas tumbados tranquilamente en el sofá. En cuanto al vestuario, guardamos el bikini o el bañador y nos ponemos gruesos pijamas.
Nuestra alimentación, y sobre todo nuestras necesidades y gustos, también sufre notables modificaciones según la época del año en que nos encontremos, Por ello es conveniente adaptar nuestras comidas según el clima y la temperatura, organizando nuestros menús con un patrón estacional. Al contrario de lo que ocurre en verano, donde sólo nos apetece las cosas fresquitas y ligeras, el invierno es tiempo de platos calientes y contundentes. Caldos, sopas y guisos son algunos de lo platos típicos de los meses fríos, pero con las debidas adaptaciones también pueden ser muy apetecibles cosas más ligeras: como una buena ensalada de pasta. A continuación te proponemos un completo menú de invierno, muy sabroso, nutritivo y con un toque original,compuesto de entrante, primer plato y postre.
Las ensaladas no son sólo para el verano, aunque para que de verdad sean apetecibles, sobre todo para los que no son demasiado "ensaladeros", es preciso adaptarlas a los gustos del invierno, dándoles más cuerpo y completándolas con alimentos de mayor nivel energético. El verdadero secreto de las ensaladas de invierno consiste en suavizar su temperatura hasta transformarlas en un plato más templado. En verano apetece que los ingredientes estén bien fríos, si es posible recién sacados de la nevera, pero en los días gélidos la cosa cambia, siendo preferible aparcar lo refrescante y degustar unos bocados con sensaciones no tan extremas.
Nuestra propuesta como primer plato o entrante es una ensalada con pasta y patatas. Las ensaladas de pasta lucen mucho en la mesa, son muy fáciles de elaborar y a casi todo el mundo le gustan. Se pueden preparar muchas combinaciones interesantes y originales, como por ejemplo las siguientes:
¿Quién se resiste a una sopa bien calentita en invierno? Os proponemos elaborar una sopa de rabo de ternera con manzanas y fideos de soja a modo de guarnición en tres sencillos pasos:
Un buen dulce suele ser del gusto de la mayoría de comensales tanto en verano como en invierno. Con ingredientes tan básicos como: harina de repostería, azúcar moreno, miel, aceite de girasol, arándanos desecados, levadura, huevos, yogur, canela y vainilla, es posible preparar un bizcocho delicioso para rematar una buena comida de invierno. Este es el proceso de elaboración:
¿No os parece un postre perfecto para una tarde de invierno acompañado de una taza de té o café? Post relacionados:
